CASCINA
Olio · Pubblicata il 20 agosto 2026
Coratina o Leccino: quale olio scegliere?
Un confronto semplice tra intensità, profumi e abbinamenti, partendo dai nostri monovarietali Majia e Borea.
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Conoscenza coltivata sul campo
Guide dalla Cascina
Risposte concrete su ciò che coltiviamo, alleviamo e trasformiamo a Elice: osservazioni dirette, fotografie dell’azienda e indicazioni utili da mettere subito in pratica.
Sedici guide originali dalla nostra esperienza
Quattro strade, una sola esperienza
Olio, chiocciole, cosmetica e turismo rurale: fotografie dell’azienda, risposte pratiche, FAQ e collegamenti utili, firmati da chi lavora ogni giorno a Cascina Bruno.
Olio · Pubblicata il 23 luglio 2026
Abbinamenti con l’olio EVO: scegliere per intensità
Come abbinare olio EVO a pesce, carne, verdure, legumi e formaggi usando intensità, amaro e piccante come guida.
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Turismo · Pubblicata il 9 luglio 2026
Degustazione di olio in Abruzzo: cosa aspettarsi
Come si svolge una degustazione di olio a Cascina Bruno, a Elice vicino Pescara: visita, assaggio, pane locale, confronto tra cultivar e prenotazione.
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Turismo · Pubblicata il 25 giugno 2026
Esperienze autentiche vicino Pescara: un itinerario rurale
Itinerario nell’entroterra di Pescara tra Cascina Bruno a Elice, degustazione, allevamento, Loreto Aprutino, agricamping e borghi abruzzesi.
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Turismo · Pubblicata il 11 giugno 2026
Visita all’allevamento di lumache: cosa si vede
Che cosa comprende una visita all’allevamento di chiocciole Cascina Bruno: recinti, ciclo stagionale, Helix Aspersa Maxima, MullerOne e degustazione.
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Lumache · Pubblicata il 28 maggio 2026
Come cucinare le lumache già spurgate
Come preparare lumache vive già spurgate: controllo, lavaggio, cottura base, sgusciatura e condimento secondo l’esperienza di Cascina Bruno.
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Lumache · Pubblicata il 14 maggio 2026
Quante lumache servire per persona
Quantità indicative di lumache per antipasto, primo o piatto principale e come calcolare le porzioni partendo da una confezione da 1 kg.
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Lumache · Pubblicata il 30 aprile 2026
Come conservare le lumache in sicurezza
Conservazione delle lumache vive e cotte: confezione ventilata, indicazioni del produttore, separazione degli alimenti e gestione dopo la cottura.
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Lumache · Pubblicata il 16 aprile 2026
Helix Aspersa Maxima: caratteristiche e allevamento
Come alleviamo Helix Aspersa Maxima a Elice: ciclo all’aperto, vegetazione, alimentazione, letargo, bordatura e destinazioni gastronomiche e cosmetiche.
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Cosmetica · Pubblicata il 2 aprile 2026
Estrazione cruelty-free della bava: il metodo MullerOne
Come avviene l’estrazione cruelty-free della bava di lumaca a Cascina Bruno con MullerOne: selezione, nebulizzazione, raccolta e ritorno in allevamento.
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Cosmetica · Pubblicata il 19 marzo 2026
Come usare la bava di lumaca nella routine
Come applicare la bava di lumaca su viso e corpo: pelle pulita, ordine con siero e crema, prova su piccola area e usi quotidiani.
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Cosmetica · Pubblicata il 5 marzo 2026
Routine viso alla bava di lumaca: ordine dei prodotti
Routine viso completa alla bava di lumaca: detersione, bava pura, siero, crema, frequenza e consigli per introdurre i prodotti gradualmente.
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Cosmetica · Pubblicata il 19 febbraio 2026
Come leggere l’INCI di un cosmetico
Guida pratica all’INCI: ordine degli ingredienti, nomi comuni, profumo, allergeni, CosIng e limiti delle app che classificano i cosmetici.
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Olio · Pubblicata il 5 febbraio 2026
DOP Aprutino Pescarese: cosa significa davvero
Che cosa garantisce la DOP Aprutino Pescarese: territorio, cultivar ammesse, controlli, etichetta e differenza rispetto a un monovarietale.
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Olio · Pubblicata il 22 gennaio 2026
Come scegliere un olio EVO: guida pratica dal produttore
Come riconoscere e scegliere un olio extravergine di oliva: etichetta, origine, raccolta, profumi, difetti e conservazione spiegati da Cascina Bruno.
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Olio · Pubblicata il 8 gennaio 2026
Olio novello: cos’è, quando arriva e come usarlo
Guida all’olio novello: periodo di produzione, profilo sensoriale, filtrazione, conservazione e migliori utilizzi in cucina.
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Il nostro metodo editoriale
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Ogni guida nasce da attività svolte davvero in azienda, non da argomenti scelti solo perché popolari.
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