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Confezione da 1Kg | Allevamento Naturale
Chiocciole Helix Aspersa Maxima vive e già spurgate, pronte per la cottura. Ideali per chi desidera preparare ricette tradizionali partendo dal prodotto fresco.
Le nostre lumache sono allevate a ciclo naturale completo, alimentate esclusivamente con verdure fresche dell'orto: cavolo, cicoria, bietola, girasole, erba medica, carote, zucchine e zucca.
Il processo di spurgo è già stato effettuato, permettendoti di procedere direttamente alla cottura senza ulteriori attese.
Cuocere in acqua con sale grosso, pepe, alloro e limone per circa 90 minuti a bollore medio. Consistenza ideale: morbidezza esterna e leggera croccantezza interna. Dopo la cottura, sgusciare e pulire con uno stecchino.
€ 13,90
Allevamento certificato secondo il disciplinare Cherasco
Processo di spurgo già completato, pronte per la cottura
La migliore varietà per uso gastronomico
Solo verdure fresche dell'orto, nessun mangime artificiale
Contattaci per ordinare lumache vive fresche e spurgate.