モノヴァリエターレ レッチーノ

エクストラバージンオリーブオイル Borea

100% レッチーノ |収穫: 9 月下旬から 10 月第 1 週

繊細で調和のとれた風味を持つ単一品種のオイル。最も洗練された風味をカバーすることなく引き立てるのに最適です。

緑がかった金色で、フレッシュオリーブと刈り草の繊細な果実味が特徴です。口当たりはなめらかで丸みがあり、軽い苦味と辛味が調和しています。余韻は中程度です。

レッチーノ品種は非常に多用途な品種で、繊細なサラダ、蒸して焼いた魚、白身肉、豆類、軽いスープ、繊細なブルスケッタに適しています。