モノヴァリエターレ ドリッタ

EVO オイル Recta

100% ストレート |収穫: 10 月 18 ～ 26 日

典型的なアブルッツォの芳香プロフィールを備えた、バランスの取れた多品種の単一品種オイル。

色は明るい黄金色で、新鮮な草、オリーブの葉、青リンゴ、アーティチョーク、未熟なトマトの香りを伴う中程度のフルーティーさがあります。口に含むとバランスが取れていて心地よく、アーティチョーク、ルッコラ、新鮮なヘーゼルナッツの香りが感じられます。中程度で、苦味とスパイシーさのバランスが取れています。

ドリッタ品種はヴェスティーノ地域が原産です。このオイルは非常に用途が広く、豆類、ブルスケッタ、野菜のグリル、白身肉、魚のグリル、素朴なスープ、サーニアや豆などの典型的なアブルッツォ料理に最適です。