単品種レッチョ デル コルノ

エクストラバージンオリーブオイル ゼフィーロ

レッチョ デル コルノ 100% |収穫: 10 月下旬

構造的で決定的な単品種オイルで、生き生きとしたスパイシーさが最もおいしい料理を引き立てます。

濃い緑色で、刈りたての草、ビターアーモンド、ローズマリー、タイムを感じる中〜強程度の果実味があります。骨格があり、鮮やかで持続する辛味が特徴です。

レッチョ デル コルノ品種はトスカーナ原産で、微気候に完全に適応しています。このオイルは、マメ科植物のスープ、赤身肉のグリル、ジビエ、成熟したチーズ、ブルスケッタ、しっかりとしたパスタソースと合わせるのに適しています。