CASCINA
EVO Öl Boreas
100 % Leccino | Ernte: Ende September - erste Oktoberwoche
Sortenreines Öl mit zartem und harmonischem Geschmack, perfekt zur Hervorhebung der feinsten Aromen, ohne sie zu überdecken.
Von grüngoldener Farbe, mit zarter Fruchtigkeit und Noten von frischer Olive und geschnittenem Gras. Am Gaumen weich und rund, mit leichter Bitterkeit und Schärfe harmonisch ausbalanciert. Mittlere Persistenz.
Die Leccino-Cultivar ist eine autochthone Sorte des Vestino-Gebiets, die ein Öl mit elegantem und vielseitigem Charakter hervorbringt, ideal zur Begleitung zarter Gerichte.
Organoleptische Eigenschaften
Farbe
Grüngold
Aroma
Zarte Fruchtigkeit mit frischer Olive und geschnittenem Gras
Geschmack
Weich und rund, leichte Bitterkeit und Schärfe
Intensität
Mittel, zart und ausgewogen
Empfohlene Kombinationen
Borea ist das ideale Öl, um zarte Aromen hervorzuheben, ohne sie zu überdecken.
- ✓ Fischgerichte
- ✓ Weißes Fleisch
- ✓ Feine Salate
- ✓ Rohes Gemüse
- ✓ Carpaccio
- ✓ Frischkäse
Unsere Zertifizierungen
DOP Aprutino Pescarese
Geschützte Ursprungsbezeichnung, die Herkunft und Qualität garantiert
Unterstützte Handlese
Manuelle Ernte mit tragbaren mechanischen Geräten, sorgfältig durchgeführt, um die Unversehrtheit der Oliven zu bewahren.
Verarbeitung am selben Tag
Von der Ernte bis zur Pressung in weniger als 24 Stunden
Probieren Sie Boreas
Entdecken Sie den milden und zarten Geschmack unseres 100% Leccino sortenreinen Öls.