100% Coratina | Ernte: 2.–7. November
Intensives und kraftvolles sortenreines Öl, reich an Polyphenolen. Ein Öl mit starkem Charakter für Liebhaber kräftiger Aromen.
Von intensivem Grün, mit einer starken und komplexen Fruchtigkeit und Noten von roher Artischocke, frischem Gras, Bittermandel, Rucola, grüner Tomate und frischer Paprika. Am Gaumen kraftvoll, mit ausgeprägter Bitterkeit und fortschreitender Schärfe. Sehr hoher Polyphenolgehalt und sehr lange Persistenz.
Die Coratina-Sorte aus der Provinz Bari erzeugt ein Öl mit starkem und entschiedenem Charakter. Perfekt für rustikale Bruschette, Hülsenfruchtsuppen, rotes Fleisch und Braten, gereiften Pecorino und typisch apulische Gerichte wie Fave e Cicoria oder Orecchiette mit Stängelkohl.
Intensives Grün
Starke Fruchtigkeit mit roher Artischocke, Bittermandel, Rucola und grüner Tomate
Kraftvoll, ausgeprägte Bitterkeit mit fortschreitender Schärfe
Sehr intensiv mit sehr langer Persistenz
Majia ist das ideale Öl für intensiv gewürzte Gerichte, die seinem kräftigen Charakter standhalten.
Coratina ist eine der polyphenol- und antioxidantienreichsten Olivensorten
Der hohe Polyphenolgehalt gewährleistet eine längere Haltbarkeit des Öls
Polyphenole tragen zur Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems bei
Geschützte Ursprungsbezeichnung, die Herkunft und Qualität garantiert
Jede Olive wird von Hand geerntet, um ihre Unversehrtheit zu bewahren
Von der Ernte bis zur Pressung in weniger als 24 Stunden
Entdecken Sie den intensiven und vollmundigen Geschmack unseres sortenreinen 100% Coratina-Öls.
CASCINA