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Aceite EVO Borea
100% Leccino | Cosecha: finales de septiembre - primera semana de octubre
Aceite monovarietal de sabor delicado y armonioso, perfecto para realzar los sabores más refinados sin dominarlos.
De color verde dorado, presenta un frutado delicado con notas de aceituna fresca y hierba cortada. En boca es suave y redondo, con ligero amargor y picor armoniosamente equilibrados. Persistencia media.
El cultivar Leccino es una variedad autóctona del territorio Vestino, que produce un aceite de carácter elegante y versátil, ideal para maridar con platos delicados.
Características organolépticas
Color
Oro verde
Aroma
Frutado delicado con aceituna fresca y hierba cortada
Sabor
Suave y redondo, ligero amargor y picante
Intensidad
Medio, delicado y equilibrado
Recomendado Maridajes
Borea es el aceite ideal para potenciar los sabores delicados sin dominarlos.
- ✓ Platos a base de pescado
- ✓ Carnes blancas
- ✓ Ensaladas delicadas
- ✓ Verduras crudas
- ✓ Carpaccio
- ✓ Quesos frescos
Nuestras Certificaciones
DOP Aprutino Pescarese
Denominación de Origen Protegida que garantiza procedencia y calidad
Recolección manual asistida
Recolección manual asistida con herramientas mecánicas portátiles, realizada con cuidado para preservar la integridad de las aceitunas.
Procesamiento el mismo día
Desde la cosecha hasta el prensado en menos de 24 horas
Prueba Borea
Descubre el sabor suave y delicado de nuestro aceite monovarietal 100% Leccino.