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Aceite EVO Zephiro
100% Leccio del Corno | Cosecha: finales de octubre
Aceite monovarietal estructurado y resolutivo con un vivo picante que realza los platos más sabrosos.
De color verde intenso, presenta un frutado medio-intenso con notas de hierba recién cortada, almendra amarga, romero y tomillo. En boca es estructurado y decidido, con un picor vivo y persistente.
La variedad Leccio del Corno, de origen toscano, se ha adaptado perfectamente a nuestro microclima. Este aceite es ideal para sopas de legumbres, carnes rojas a la parrilla, caza, quesos añejos, bruschette y salsas para pasta fuertes.
Características organolépticas
Color
Verde intenso
Aroma
Frutado medio-intenso con hierba cortada, almendra amarga y romero
Sabor
Estructurado y decisivo con vivacidad picante
Intensidad
Intenso con larga persistencia
Recomendado Maridajes
Zephiro es el aceite ideal para la dieta mediterránea y preparaciones crudas.
- ✓ Pinzimonio
- ✓ Mediterráneo dieta
- ✓ Ensaladas frescas
- ✓ Verduras a la parrilla
- ✓ Pescado al horno
- ✓ Primeros platos ligeros
Nuestro método
Recolección manual asistida
Recolección manual asistida con herramientas mecánicas portátiles, realizada con cuidado para preservar la integridad de las aceitunas.
Procesamiento el mismo día
Desde la cosecha hasta el prensado en menos de 24 horas
Prueba Zephiro
Descubre el sabor fresco y aromático de nuestro aceite monovarietal 100% Leccio del Corno.