CASCINA
Gastronomía
Caracoles y caracoles
Caracoles seleccionados para uso alimentario, productos preparados y recetas tradicionales de la empresa.
Ver producto
Elice, Pescara
Caracoles en Abruzzo
Caracoles en Abruzzo
criados en campo abierto
En Cascina Bruno criamos caracoles Helix Aspersa Maxima en nuestros terrenos de Elice, en la provincia de Pescara. Es una cría natural, ligada a las estaciones, de la que nacen productos gastronómicos, baba de caracol y visitas guiadas a la finca.
Cría local
Caracoles criados en Elice, en el corazón de Abruzzo
Cuando buscas caracoles en Abruzzo, encuentras una zona agrícola formada por colinas, olivares y pequeños productores. Cascina Bruno nació aquí, en Elice, y combina el cultivo del olivo y la helicicultura en una empresa familiar también abierta a visitas.
Nuestros caracoles crecen al aire libre, en recintos exclusivos, con alimentación vegetal controlada y sin forzar. Seguimos el ciclo natural de las estaciones: preparación de los recintos, crecimiento, hibernación, despertar primaveral y recolección manual cuando la cáscara y el tamaño están listos.
De la misma finca surgen dos caminos: los caracoles para la gastronomía y la baba de caracol para la cosmética. Por ello, quienes visiten Cascina Bruno podrán ver la finca, conocer el método de extracción de baba y probar los cosméticos elaborados con nuestra materia prima.
Para quienes nos buscan
Caracoles, baba de caracol y visitas a la finca
Cascina Bruno trabaja con clientes privados, restaurantes, operadores de cosmética y personas que quieren conocer de primera mano una granja de caracoles en Abruzzo.
Materia prima
Baba de caracol
Extracción de baba de caracol sin crueldad con MullerOne, destinada a cosméticos, complementos alimenticios y suministros profesionales.
Descubre la baba de caracol
Experiencias
Visitas a la empresa
Paseo entre olivos y el criadero de caracoles, con una explicación de la extracción de baba de caracol, prueba de cosméticos y degustaciones.
Reservar visita
Visitas guiadas
Una experiencia familiar entre olivos, barrancos y caracoles
Alojar a personas que vienen de muy lejos es un honor para nosotros. Por este motivo la visita es flexible y se adapta al grupo.
Durante la visita, la finca queda reservada para el grupo: contamos la historia familiar de Cascina Bruno, contemplamos los barrancos desde la terraza, paseamos entre los olivos y llegamos al criadero de caracoles. El recorrido continúa con una explicación de la extracción de la baba de caracol y una prueba de los cosméticos.
A petición organizamos degustaciones personalizadas con aceites monovarietales, pan elaborado con cereales antiguos, embutidos y quesos 0km y vino Cerasuolo, Montepulciano o Pecorino de una granja local.
Organizar la visita
Con frecuencia preguntas frecuentes
Información útil sobre los caracoles en Abruzzo
¿Dónde está ubicada la granja?
Cascina Bruno está ubicada en Elice, en la provincia de Pescara, Abruzzo. La granja de caracoles forma parte de la granja familiar.
¿Venden caracoles para gastronomía?
Sí. Se encuentran disponibles caracoles vivos purgados y preparaciones alimenticias a base de caracoles. La disponibilidad puede variar según la temporada.
¿Puedo visitar la finca?
Sí. Las visitas requieren reserva previa y pueden incluir el olivar, el criadero, una explicación de la extracción de baba de caracol, prueba de cosméticos y degustación.
Caracoles en Abruzzo, directamente desde Cascina Bruno
Para información sobre disponibilidad, productos, visitas o suministros profesionales, escríbanos o llámenos. Estaremos encantados de informarle sobre nuestro trabajo.