Caracoles y caracoles
Caracoles seleccionados para uso alimentario, productos preparados y recetas tradicionales de la empresa.
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En Cascina Bruno criamos caracoles Helix Aspersa Maxima en nuestra tierra en Elice, en el provincia de Pescara. Una cría natural, ligada a las estaciones, de la que nacen productos para la gastronomía, la baba de caracol y las visitas guiadas de la empresa.
Cuando buscas caracoles en Abruzzo, encuentras una zona agrícola formada por colinas, olivares y pequeños productores. Cascina Bruno nació aquí, en Elice, y combina el cultivo del olivo y la helicicultura en una empresa familiar también abierta a visitas.
Nuestros caracoles crecen al aire libre, en recintos exclusivos, con alimentación vegetal controlada y sin forzar. Seguimos el ciclo natural de las estaciones: preparación de los recintos, crecimiento, hibernación, despertar primaveral y recolección manual cuando la cáscara y el tamaño están listos.
De la misma finca surgen dos caminos: los caracoles para la gastronomía y la baba de caracol para la cosmética. Por ello, quienes visiten Cascina Bruno podrán ver la finca, conocer el método de extracción de baba y probar los cosméticos elaborados con nuestra materia prima.
Cascina Bruno trabaja con clientes privados, restaurantes, operadores de cosmética y personas que quieren conocer de primera mano una granja de caracoles en Abruzzo.
Caracoles seleccionados para uso alimentario, productos preparados y recetas tradicionales de la empresa.
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Extracción cruelty free con MullerOne y slime destinado a cosmética, suplementos y material profesional.
Descubre la baba de caracol
Paseo entre olivos y ganado, centrado en la extracción de babas, pruebas y degustaciones cosméticas.
Reservar visita
Alojar a personas que vienen de muy lejos es un honor para nosotros. Por este motivo la visita es flexible y se adapta al grupo.
Durante la visita la compañía está reservada para ti: contamos la historia familiar de Cascina Bruno, miramos los barrancos desde la terraza, caminamos entre los olivos y llegamos a la granja de caracoles. El viaje continúa centrándose en la extracción de la baba y la prueba de los cosméticos.
A petición organizamos degustaciones personalizadas con aceites monovarietales, pan elaborado con cereales antiguos, embutidos y quesos 0km y vino Cerasuolo, Montepulciano o Pecorino de una granja local.
Organizar la visitaCascina Bruno está ubicada en Elice, en la provincia de Pescara, Abruzzo. La granja de caracoles forma parte de la granja familiar.
Sí. Se encuentran disponibles caracoles vivos purgados y preparaciones alimenticias a base de caracoles. La disponibilidad puede variar según la temporada.
Sí. Las visitas son previa reserva y pueden incluir olivar, cría, extracción de limo, pruebas y degustaciones de cosméticos.
Para información sobre disponibilidad, productos, visitas o suministros profesionales, escríbanos o llámenos. Estaremos encantados de informarle sobre nuestro trabajo.