100% Coratina | Récolte : 2-7 Novembre
Huile monovariétale intense et vigoureuse, riche en polyphénols. Une huile au caractère fort pour les amateurs de saveurs affirmées.
De couleur vert intense, il présente un fruité puissant et complexe avec des senteurs d'artichaut cru, d'herbe fraîche, d'amande amère, de roquette, de tomate verte et de poivron frais. En bouche, il est vigoureux, avec une amertume prononcée et un piquant progressif. Teneur en polyphénols très élevée et persistance très longue.
Le cultivar Coratina, originaire de la province de Bari, produit une huile au caractère fort et affirmé. Parfaite pour les bruschette rustiques, les soupes de légumineuses, les viandes rouges et rôtis, le pecorino affiné et les plats typiques des Pouilles comme les fave e cicoria ou les orecchiette aux cimes de navet.
Vert intense
Fruité puissant avec artichaut cru, amande amère, roquette et tomate verte
Vigoureux, amertume prononcée avec un piquant progressif
Très intense avec une persistance très longue
Majia est l'huile idéale pour les plats au goût intense qui supportent son caractère affirmé.
La Coratina est l'un des cultivars les plus riches en polyphénols et antioxydants
La haute teneur en polyphénols garantit une plus grande longévité de l'huile
Les polyphénols contribuent à la santé du système cardiovasculaire
Dénomination d'Origine Protégée garantissant la provenance et la qualité
Chaque olive est récoltée à la main pour préserver son intégrité
De la récolte au pressage en moins de 24 heures
Découvrez le goût intense et corsé de notre huile monovariétale 100% Coratina.
CASCINA