Monovariétal Dritta

Huile EVO Recta

100% Dritta | Récolte : mi-octobre

Huile monovariétale équilibrée et polyvalente, avec un profil aromatique typiquement abruzzais.

D'un vert doré brillant, elle présente un fruité moyen avec des notes d'herbe fraîche, de feuille d'olivier, de pomme verte et de tomate verte. En bouche, elle est équilibrée et agréable, avec des notes de roquette. Amertume et piquant moyens et bien équilibrés.

Le cultivar Dritta est autochtone du territoire Vestino. Cette huile est très polyvalente, excellente sur les légumineuses, les bruschette, les légumes grillés, les viandes blanches, le poisson grillé, les soupes rustiques et les plats typiques des Abruzzes comme les sagne e fagioli.