CASCINA
Huile EVO Zephiro
100 % Lecio del Corno | Récolte: fin octobre
Huile monovariétale structurée et décidée, avec une note piquante vive qui rehausse les plats les plus savoureux.
De couleur vert intense, elle présente un fruité moyen-intense avec des notes d'herbe fraîchement coupée, d'amande amère, de romarin et de thym. En bouche, elle est structurée et décidée, avec un piquant vif et persistant.
Le cultivar Leccio del Corno, d'origines toscanes, s'est parfaitement adapté à notre microclimat. Cette huile accompagne idéalement les soupes de légumineuses, les viandes rouges grillées, le gibier, les fromages affinés, les bruschette et les sauces robustes pour les pâtes.
Caractéristiques Organoleptiques
Couleur
Vert intense
Arôme
Fruité moyen-intense avec herbe coupée, amande amère et romarin
Goût
Structuré et décidé avec une note piquante vive
Intensité
Intense avec une longue persistance
Accords Recommandés
Zephiro est l'huile idéale pour le régime méditerranéen et les préparations crues.
- ✓ Pinzimonio
- ✓ Régime méditerranéen
- ✓ Salades fraîches
- ✓ Légumes grillés
- ✓ Poisson au four
- ✓ Premiers plats légers
Notre méthode
Récolte manuelle assistée
Récolte manuelle assistée par des outils mécaniques portatifs, réalisée avec soin pour préserver l’intégrité des olives.
Transformation le Jour Même
De la récolte au pressage en moins de 24 heures
Goûtez Zephiro
Découvrez le goût frais et aromatique de notre huile monovariétale 100% Leccio del Corno.